瘦肉莲子粥的做法步骤图解教程

瘦肉莲子粥是具有多种营养功效的健康养生粥，做法简单又好吃。下面一起来看看瘦肉莲子粥的做法介绍吧，希望你喜欢!

瘦肉莲子粥的食材准备

瘦肉莲子粥的做法步骤

1.把米洗净

2.加适量水煲

3.煲开放莲子一起煲，莲子要去掉莲子芯，不然会太苦

4.瘦肉加盐、生抽、姜腌好备用

5.米熟透放瘦肉再煲5分钟，加载少许盐调味

6.成品

瘦肉莲子粥的小贴士

莲子要去掉莲子芯，这样口感比较好

莲子的作用

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙

等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。