快速炸油条的做法步骤图解

炸油条香软可口，唇齿飘香，是非常好的早点。那么，油条怎么做松软又好吃?下面觅食录小编给大家分享了快速炸油条的做法，快来试试吧。

快速炸油条食材准备

快速炸油条的制作过程

1.面粉中加入一大勺白糖

2.无铝膨松剂 5克

3.用清水和面

4.和好的面团，过十分钟，再揉一次

5.放置冰箱里一夜后，拿出的样子

6.放一点油

7.长片

8.切成长条

9.两个放在一起，用筷子压一下

10.放入油锅中炸，不停的翻个

11.火不宜太大

12.炸好的控油

13.第一次做形状有点不太规则啊。

小贴士

1.面和的软一点，但不能太软，太软不好成型。

2.油量大一点，实际耗油不多。

制作松软油条的方法

材料

面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量

做法

1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟;

2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态;

3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;

4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，

5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长;

6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。

小诀窍:

1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃;

2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度;

3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃;

4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。