香脆炸鸡排的简单做法图解

炸至金黄色的鸡排咬上一口，香香脆脆，外酥里嫩，很是享受。你想知道炸鸡排的做法吗?下面由觅食录小编为大家介绍香脆炸鸡排的做法，希望能帮到你。

香脆炸鸡排所需食材

香脆炸鸡排的做法步骤

1.鸡脯肉切片，放入所有调料盒生粉先腌制一会

2.在鸡肉中磕入一个鸡蛋，是蛋液与鸡肉充分混合

3.准备面粉

4.鸡肉在面粉中滚一下，使鸡肉完全包裹上面粉

5.一片片下入七成热的油锅中炸制，待表面稍微焦黄

6.装盘即可。

小贴士

炸制过程中一定要控制好火，一不小心就可能糊了。

正宗香脆炸鸡排的做法

主料

鸡脯肉、鸡蛋、小麦面粉、面包糠、食盐、胡椒粉、猪油(炼)。

做法

1. 鸡脯肉从中切成大片，用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。

2. 鸡蛋和淀粉搅拌成糊。

3. 鸡脯肉片在蛋液里挂浆。

4. 均匀粘上面包糠。

5. 锅内加较多植物油，烧热后，小火炸鸡脯。

6. 炒锅上火烧热油烧至六成热，将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起，捞出沥油。颜色还可以哦。

7. 可热食，可凉食，吃的时候切片装盘。