炸鸡排的好吃做法有哪些

鸡排的做法是非常多样的，我们许多人都是非常爱吃炸鸡排的，经常吃对我们的身体健康是非常有利的。下面觅食录小编为大家推荐炸鸡排的几种做法，欢迎参考。

简易版炸鸡排的做法

食谱原料：

鸡腿4只、鸡蛋1个、小麦面粉20克、面包糠50克。

制作方法：

1、在鸡腿肉上直划一刀，除去腿骨使腿肉分开，平摊在案板上，去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下，用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上面粉。

2、鸡蛋磕在碗里，用竹筷搅拌后，均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑。

3、炒锅上火烧热油烧至六成热，将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起，改成菱形块装盘即可。

营养炸鸡排的做法

材料

A.鸡胸肉1/2块，B.葱末20克，姜10克，蒜头40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50CC，料理米酒1大匙，C.炸鸡排粉100克，孜然粉适量。

做法

1.将鸡肉处理好，骨头都去掉，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。

2.将以上除了鸡肉其他的材料都清洗干净，然后放进料理机中，将其打碎。

3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。

4.取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。

5.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。

6.食用前撒上适量的孜然粉即可。

美味炸鸡排的做法

原料

适量的鸡蛋、鸡胸肉500克、糯米粉150克、面粉150克。

调料

盐10克、籽然粉少许、椒盐少许。

做法

1、将鸡胸肉切薄片。

2、放入容器中，并加入5克盐和适量籽然粉，椒盐。

3、搅拌均匀放一小时，时间越长越入味。但也别太久了哈。

4、然后将面粉和糯米粉，以及5克盐和适量籽然粉，椒盐，混合均匀，先将鸡片放入双面粘上面粉并压实。

因为鸡片水嫩水嫩的，所以这个时候沾面粉容易，但沾一次肯定不行。要反复才会均匀粘得牢。

5、再放入蛋液中，裹上蛋液。

6、再回到面粉中裹上面粉，如此重复，直至鸡块均匀裹上白白的面粉。

7、然后放入有油的锅内油炸。

8、正反面炸成金黄色，食用时沾番茄酱即可。