白菜咸粥的家常做法简单易学

以白菜为主料，制作出来的咸粥，做法简单易学，你们都可以在家做出这款好吃又健康的白菜咸粥哦。下面一起来看看白菜咸粥的做法介绍吧，希望你喜欢!

白菜咸粥的食材用料

白菜咸粥的做法步骤

1. 将大米洗净，(跟平时煮饭一样，只是在煮粥时多加入2~3倍水)。煮上，等水开就好

2. 将白菜洗净，切段。适当大小咯

3. 水开后，打开盖子，顺时针或逆时针搅拌(保持一个方向，这样粥更粘稠些)。视大米煮熟样，加入白菜，继续搅拌约3分钟，加入盐，即可。(搅拌速度不用很快，也不用一直不停搅拌~只是不要让它粘锅，不要要水翻腾出锅~使每粒大米受热均匀而已咯)。煮粥的时候还可以边弄边玩个手机啥的~哈哈哈，很简便吧~

冬天大白菜的保存方法

窄沟埋藏法

此法贮藏，损耗少，但挖沟较费工。白菜收获前在便于取用的地方，挖南北走向，深40-50厘米?比白菜高深4-5厘米?、宽1米的沟，大白菜收获后进行分级。剔去残叶。当气温降至0℃左右时，将菜根朝下紧密排于沟内，上面菜头齐平，最后一棵根向上。上面覆盖2-3厘米的细土。以后气温降低时，要抢在每次强寒流到来之前，再覆盖轻微冻结的细土，最后一次盖土厚度达30-40厘米。

临时活窖贮存

这种方法贮藏条件易控制，取用也方便。方法是做地上地下各深1-1.2米，高、宽2.3米的活窖，窖顶用玉米秆做棚并覆土15-20厘米，踏实，窖顶中部每隔3米留0.2平方米左右的通风孔，南面设窖门。大白菜于傍晚趁凉入窖。双排一垛，共垛6-7层。入窖初期全天开窖口和通风孔，10-15天后倒菜一次，以后随气温下降逐渐封好通风孔，仅在晴天中午开通风孔。

室内贮存

此法用于少量贮存，随用随取比较方便。大白菜收获后，晾晒数天排湿气，当气温降至零下3℃左右时，趁冻将大白菜移于室内温度低的地方。堆垛方式可采用双排立垛，每两层之间放高粱秆隔开。贮用期间如发现异常要及时倒垛，剔去烂叶。