自制美味炸鸡米花的做法

炸鸡米花的味道很香而且嚼起来很脆，特别适合小孩子的食用。下面由觅食录小编为大家介绍自制炸鸡米花的做法，希望能对你有所帮助。

自制炸鸡米花食材清单

自制炸鸡米花的制作步骤

1.准备食材

2.鸡胸肉切成条状，再切成一厘米间方的块状，切之前用刀背敲敲鸡肉，更容易入味

3.加入适量盐，花椒粉孜然粉，五香面，料酒，再加适量食用油，防止鸡肉炸完变干

4.在切点葱花和姜片去腥味，腌制1小时备用

5.准备面粉，鸡蛋面包糠依次沾好!

6.弄好的生坯，准备开炸

7.锅上坐油六成热中火炸，想吃脆的可以复炸

8.成品出锅了!

小贴士

中火炸就可以了!大火炸容易糊，中火慢炸，里面也能炸透!

烤箱版鸡米花的做法

食材

鸡蛋……两枚

鸡小胸肉……500g

生粉……适量

面包糠……适量

步骤

1.鸡胸肉切成2cm见方的小块;

2.加入半勺盐，适量姜粉，搅拌均匀(无辣不欢可以加入适量辣椒粉);

3.覆盖保鲜膜，放入冰箱，至少入味30mins;

4.鸡肉依次蘸生粉，蛋液，面包糠，摆放到烤盘中;

(这一步分享一个小技巧，鸡块用厨房纸处理掉多余水分后放入干燥容器，在其表面撒生粉，抓匀，使每一个鸡块表面都均匀沾到粉且是干燥状态，轻轻抖落多余生粉。蛋液用筷子与小漏勺配合使用，面包糠放在大潜盘里更容易均匀快速的蘸匀。)

5.烤箱180℃，上下火，15mins。(别忘记预热)

6.搭配番茄酱，黑胡椒粉，辣椒粉，味道更好。