常州咸粥的家常做法营养又开胃

咸粥的做法是有很多种的，这款具有常州特色的咸粥，做法简单，而且营养又开胃，是不错的早餐选择。下面一起来看看常州咸粥的做法介绍吧，希望你喜欢!

常州咸粥的食材用料

常州咸粥的做法步骤

1.鸡蛋、娃娃菜切碎备用

2.火腿切丁备用

3.锅中倒油烧热，下鸡肉炒至8成熟

4.下娃娃菜、盐翻炒

5.娃娃菜断生后加水，下火腿丁，尽量多加点水，熬的时间越长，粥越好喝，

6.再把淘好的米倒入锅中

7.滚开后转小火熬煮

8.半小时后观察一下，米煮烂后就可以啦

9.大家都来尝尝吧

咸粥的其他做法

田园时蔬粥

材料

米，水，油2滴，香菇，胡萝卜，玉米粒，花椰菜，盐，鸡精，白胡椒粉。

做法

1.将米掏洗干净即可放进锅中煮，放两三滴香油粥的味道会更香，中小火煮到米都开花，并且粘稠，如果有高汤的话，也可以用高汤来煮，味道会更鲜美。

2.先准备适量的胡萝卜、新鲜香菇、玉米粒和花椰菜。

3.香菇洗干净后切成小丁，胡萝卜也是切小丁，花椰菜也切成小朵就可以了。

4.到粥煮的粘稠之后，胡萝卜丁先过油炒一下，炒出红油之后就盛入粥里，这样胡萝卜素才可以释放出来。

5.胡萝卜入锅后，可以把香菇丁和玉米粒也一起放进粥里，煮10分钟左右，就放适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后放花椰菜，再煮2-3分钟，花椰菜变色煮一下就可以了，因为粥的温度，还会在关火之后慢慢渗入花椰菜中，让它进一步的成熟。

6.这样就可以了，好喝的粥可以上桌了。