白菜咸粥的几种简单的家常做法

白菜咸粥是一道做法简单的家常食物，具有很高的营养价值，是很好的早餐选择哦。以下是白菜咸粥的几种做法推荐，欢迎阅读!

白菜咸粥的做法1：虾仁白菜粥

材料

米适量，虾仁适量，小白菜适量，盐，姜片

做法

1、粥要煲出米花的效果，最好将米提前泡几个小时，上面滴点油。这是一个香港朋友告诉我的方法。用一般的东北米就可以了。煮粥的时候，泡米的水不用倒掉，一起煮。

2、虾仁去掉虾线，洗净。洒少许盐，和姜片一起腌着。

3、选用小白菜的叶子，油麦菜的叶子也一样。洗净，将叶子切碎。

4、可以用电饭锅煲粥，等到煮好了，米粒开花的时候，先放入菜叶，然后在放入虾仁。加盐，搅拌匀，然后焖会就可以吃了。

白菜咸粥的做法2：香菇小白菜瘦肉粥

材料

大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量

做法

1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。

2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀即可切断电源

白菜咸粥的做法3：白菜粥

用料

大白菜

姜

白胡椒

油

盐

米

清水

白菜粥的做法

米洗净，倒入锅中，锅内放水，米水比例大约是稠粥1：5，稀粥1：7。

烧开后转小火，煮约30分钟，揭开盖子，不停的搅拌约15分钟。(我的炉子是用电的，火力不大，所以时间视自己情况而定)

30分钟的时间可以处理白菜。

锅内热油，放入姜丝，出味后放入白菜丝或片。翻炒至出水，继续翻炒直到锅内剩少许白菜汁残留，放入少量盐和白胡椒。

将白菜连汁一起倒入白粥中，小火煮约5分钟后继续搅拌约5分钟。

完成出锅，或者像我一样，直接用锅吃。

小贴士

1.白胡椒和大白菜是我比较喜欢的组合，而且最近还是挺冷，所以放了白胡椒。单只有白菜的味道也非常好，不用一定放姜和白胡椒。

2.白菜不能烧的太烂，否则放入白粥中就吃不出来了。