炸鸡排的制作步骤教程图解

鸡排肉质非常鲜美，并且往往会带有鸡排骨，口感非常的不错，烹饪的方式很多，比如说可以是油煎油炸。下面由觅食录小编为大家介绍炸鸡排的做法，希望能帮到你。

炸鸡排所需食材

炸鸡排的做法步骤

1.将鸡胸肉切片，放入容器内。

2.调料备用

3.将调料放入鸡胸肉中。

4.将姜片也放入搅拌均句，放入冰箱冷藏半天或更多时间。

5.玉米淀粉备用

6.鸡蛋打入盘中，搅匀备用

7.面包糠倒入盘中备用，

8.将腌好的鸡胸肉片放入玉米淀粉中，两面裹少许淀粉。

9.裹好后放入鸡蛋液中，两面裹均匀后，

10.锅中放入油，将鸡胸肉片裹少许面包糠，两面均匀后，放入锅中煎两面金黄捞出，切成小块，(也可棍据自己的口味放调料)

小贴士

将鸡胸肉切片后：不要太厚，不宜煎熟。鸡胸肉片用刀横竖切几刀，不要切段。

简易版炸鸡排的做法

材料

鸡脯肉，盐，料酒，花椒。

做法

1.首先我们就要将事先准备好的腌肉进行适当的清洗，接着将其沥干，然后拍松备用即可。

2.入盐，料酒，花椒面等调料，腌七到八个小时。

3.肉片依次裹上淀粉，蛋液，面包屑(家里以前买肉串吃，看着那个竹签不错就留了下来，这次就用上了)。

4.然后我们将油烧热，但是油温不要太高，然进行炸制，将其炸两次，但是每次时间不要太久。

5.如果没有竹签，可以将肉排改改刀，切成条，便于吃。