炸大虾简单好吃的做法介绍

大虾的味道一直都很鲜美，将虾如果炸制成金黄色，诱人的色泽就足以让人流口水。下面由觅食录小编为大家介绍炸大虾的做法，希望能对你有所帮助。

炸大虾食材清单

炸大虾的制作步骤

1.鲜虾备用

2.去皮，去内脏。

3.放上葱。姜。盐。料酒。腌一下。

4.配料备用

5.加入配料，让虾沾满。

6.油加热。

7.放入腌好的大虾，炸至金黄。

8.炸好的大虾。

小贴士

虾不宜炸的时间过长。

炸大虾的好吃做法

材料

大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许圆白菜丝、蛋黄酱各少许。

做法

1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。

2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上。

用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。

3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。

4、将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

5、最后丢到油锅里炸至金黄色，捞出。

6、摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。