炸鸡米花的做法详细步骤

鸡米花是一种比较美味的油炸食品，炸出来的鸡米花酥、脆、香辣，很多人都爱吃。下面由觅食录小编为大家介绍炸鸡米花的做法，希望能对你有所帮助。

炸鸡米花食材清单

炸鸡米花的制作步骤

1.鸡胸脯洗净

2.将洗净后的鸡胸脯切成小块

3.蒜与洋葱切末备用

4.洋葱末、蒜末、黑胡椒、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、味精、辣椒面以及鸡肉块混匀

5.放入橄榄油，继续拌匀

6.将拌匀后的材料封好，放入冰箱中2小时以上(放一夜也可)

7.腌制好后，取出并将鸡蛋液与其混匀，然后将准备好的面包屑放入盘中

8.用面包屑将鸡块包裹

9.将油加热至6分熟，后开始炸制

10.呈金黄色后捞出，装盘

11.吃时也可与番茄酱或椒盐搭配。

小贴士

甜度、辣味等均视个人口味适量调节。

蒜香鸡米花的做法

材料：

鸡胸肉250g，蒜泥一大勺，黑胡椒碎1/4小勺，盐1/4小勺，料酒 1/2小勺,鸡蛋一个，生粉，面包糠适量

做法：

1、鸡胸洗净，去筋膜，切1.5cm见方的小块，用盐，料酒，胡椒碎，蒜泥拌匀腌制10分钟;鸡蛋打碎

2、腌制好的鸡肉拍一层生粉

3、沾蛋液

4、最外层沾一层面包糠

5、锅内烧热油放入鸡块炸熟，捞出

6、油再次烧热复炸至表面酥脆金黄即可!