补钙食谱做法

如何补钙？钙质对人体是非常重要的营养元素，如果缺钙会导致骨质疏松，影响骨骼生长，特别是正在长身体的青少年。那么我们吃些什么能够补充钙质呢？以下是觅食录小编分享给大家的关于补钙食谱，一起来看看怎么做吧!

补钙食谱做法一

黄花鱼炖豆腐

材料

黄花鱼750克，卤水豆腐750克，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，干红辣椒

做法

1、黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干;

2、鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用;

3、起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香;

4、下入两勺豆瓣酱小火炒出香味;

5、加鱼加水，水要没过鱼身，大火烧开;

6、调入料酒、糖和醋，继续中火炖煮至汤汁过半;

7、添加豆腐，添加适量盐，继续用中火炖煮;

8、至汤汁基本收干，调入味精，撒上葱花出锅。

补钙食谱做法二

排骨白菜豆腐汤

材料

白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克(选择性添加)，排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克

做法

1、 排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。

2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用;

3、 排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂;

4、 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。

补钙食谱做法三

莲藕猪骨汤

材料

鲜藕500克，带肉猪腿骨2根，盐少许

做法

1、鲜藕切块，猪骨放入沸水中焯去污物备用。

2、将鲜藕与猪骨一同放入压力锅(水量漫过材料后高约3指)大火煮约15分钟，再转中火煮约20分钟后开锅，藕和肉酥软后加入食盐调味即可。

小诀窍

1、藕的选择是关键，要选择老藕，如选择嫩藕的话会烧不酥。

2、藕块如事先用盐腌一下会更容易烧酥。