炸鸡米花简单好吃的做法

提到鸡米花，很多人都很喜欢吃，但想要做得好吃并不是一件简单的事。那么，鸡米花怎么炸好吃呢?下面觅食录小编为大家推荐炸鸡米花的做法，欢迎参考。

炸鸡米花食材明细

炸鸡米花做法具体步骤

1.准备香酥炸粉一袋

2.鸡脯肉洗净切小块

3.把香酥炸粉撒在鸡脯肉上

4.加点水和盐混合均匀,腌制五分钟

5.沾上面包糠

6.锅中放油,六成热时放入沾好面包糖的鸡脯肉,炸至金黄即可。

小贴士

炸时油温不要太热，否则容易炸糊。

炸鸡米花的美味做法

材料

鸡翅(翅中或者翅根，前者口感比较好)鸡胸肉(做鸡球切大块、做鸡柳切条，切前去筋膜用刀拍松)、辣椒油(红油)、白胡椒粉、盐(如果想要味道更香可适量添加一些香料粉)、精粉、清水、炸油。

做法

1.将鸡翅中(其他均以此为例)用红油、盐、香料粉腌制12小时以上。

2.面粉里加胡椒粉和少量的盐装在盆中待用、清水一盆待用(水和面的量要大一点)。

3.将腌制好的鸡翅倒进面粉中均匀裹粉并用手轻轻按压，把沾粉的鸡翅取出抖掉多余的面粉后放进清水中充分沾水(注意不要将面洗掉，这里是充分沾水)，从水中取出鸡翅稍微滴水后再次放入面粉中均匀裹粉并轻轻按压，最后轻轻抖掉多余的面粉待用。

4.炒锅内放炸油(油的量一定要大，其实用的越多反到越省油，实耗量还是可以接受的)加热，将裹粉后的鸡翅放进油锅后迅速转小火(由于M是用恒温加热，而家庭没有这种条件，所以要随时调整火力)，随着烹炸不断的翻面并调整火力(时间大约用12~15分钟)，炸制色泽金黄即可。