油炸脆皮虾的做法具体步骤

经过油炸的脆皮虾色泽美观、香酥爽口，吃起来味道很棒，营养价值又高，受到许多人的喜欢。下面觅食录小编给大家分享了油炸脆皮虾的做法，快来试试吧。

油炸脆皮虾食材准备

油炸脆皮虾的制作过程

1.活蹦乱跳的虾

2.去头和泥肠在背部切开，不能断。

3.用盐料酒胡椒粉腌制20分钟

4.下油锅炸脆。

小贴士

炸的时候小火慢慢炸最后转大火，会变脆。

油炸脆皮虾的简单做法

食材：

鲜虾300g，红椒十几粒，青椒2,3根，蒜3瓣，香葱适量，香菜适量

调料：

郫县豆瓣酱2大勺，生抽1勺，白胡椒1茶匙，料酒1勺，淀粉2大勺

1：配菜切好。

2：鲜虾在背上切一刀去掉虾线，稍微卷成个虾球状，倒入料酒，淀粉。

3：抓均匀。

4：锅中倒入比烧菜放的油稍多些，加入鲜虾，翻炒至脆皮，捞出。

5：另起锅倒入香葱，蒜瓣炒香。

6：加入郫县豆瓣酱翻炒。

7: 再倒入青红椒翻炒。

8：翻炒均匀。

9：再倒入虾球翻炒。

10：最后加入生抽，白胡椒调味即可。