炸鸡米花的家常做法介绍

提到鸡米花很多人都爱吃，肉质鲜嫩，口感极佳，但是会做的人不多。下面由觅食录小编为大家介绍炸鸡米花的做法，希望能帮到你。

炸鸡米花所需食材

炸鸡米花的做法步骤

1.1 买了两个鸡腿，叫店家帮我去骨，切成小块。

2.2 洗干净，把金牌BBQ料加少许水调均，倒在鸡肉中，我还加了一点点糖提味，拌均匀，放入冰箱入味(我是早上买的，放到晚餐时才拿出来炸)。

3.3 炸时先准备一个蛋清，一些面包糠，由于鸡肉很小块，我直接倒一些生粉在里面，拌均匀就可以，不用一块块地沾。

4.4 然后把沾了生粉的鸡肉先过一下蛋液，再沾上面包糠。

5.5 拿个小锅，倒入适量油，烧热，可以拿根筷子插入油中试一下温度，看到筷子周围起小泡泡时就可以把鸡米一块块放进去炸，炸成金黄色后捞出，等全部炸完后再加热油，把鸡米再投入油中复炸一次，马上捞出控油。

6.6 切开里面看看，肉很嫩哦。感觉这种烤翅料腌肉很是方便，不用再加其它调味料，味道就足够了。

小贴士

炸的时候一定要注意火侯，不能太大火，不能很容易外面焦了里面还不熟哦。

正宗炸鸡米花的做法

材料

面包糠200g，鸡肉500g，鸡蛋1个，面粉300g，料酒，盐，胡椒粉，白黑胡椒，生抽。

做法

1、鸡肉切小块，放料酒、盐、胡椒粉、白黑胡椒都可以，看个人喜欢。我还放了些许生抽，只要一点点，为了提提鲜。腌一会儿。

2、先把鸡肉粘一层面粉，自己吃的，粘薄一点哈!

3、再粘蛋液，最后裹一层面包糠。

4、锅子放油，七八分热后，下锅炸熟即可。