炸酱面怎么做好吃又营养

炸酱面中富含丰富的蛋白质和我们人体所需要的营养物质，适量地吃对我们的身体健康有很大帮助。下面由觅食录小编为大家介绍炸酱面的做法，希望能对你有所帮助。

炸酱面食材清单

炸酱面的制作步骤

1.香菇切丁、葱、蒜片。

2.黄瓜、胡萝卜切丝。

3.锅中油烧热，放葱蒜爆香。

4.入肉末炒香。

5.甜面酱、豆酱加水稀释。

6.倒入香菇丁翻炒至软。

7.加入调好的酱汁。

8.煮至酱汁浓稠关火。

9.面条入锅。

10.煮好后过凉捞出。

11.配上香菇酱肉丁、胡萝卜、黄瓜丝食用。

小贴士

1、如用手擀面，味道更赞。

2、酱一次可多做点，放冰箱保鲜食用，尽快吃完。

炸酱面的好吃做法

材料

小冬笋1个，干香菇5朵，肉末3两，面，葱，姜，蒜，盐，油，料酒，甜面酱30克，干淀粉15克，水20克。

做法

1.香菇用温水泡发切末，小冬笋焯水切末。

2.油烧热，葱姜蒜爆香，倒入肉末炒散，加入适量料酒翻炒。

3.加入笋末香菇末一起翻炒，倒入甜面酱炒匀。

4.倒入开水盖上锅盖大火烧几分钟。

5.出锅前勾芡一下就好了。