家庭版炸酱面怎么做好吃

炸酱面是最常见的面食之一，这道美食中含有大量的淀粉、糖类，这些物质对身体非常有好处。下面觅食录小编为大家推荐炸酱面的做法，欢迎参考。

炸酱面食材明细

炸酱面做法具体步骤

1.准备好五花肉、香菇、大葱、豆瓣酱。

2.锅里加油预热。

3.加入大葱煸香。

4.再倒入香菇翻炒。

5.再倒入肉丝和适量的白糖翻炒。

6.最后加入适量的豆瓣酱和清水，中火煮开。

7.剩起备用。平时也可以用来加米饭吃的。

8.准备好一碗凉开水、香菜、黄瓜丝、手擀面。

9.锅里烧开水，加入一勺盐。

10.再下面进去煮开。

11.将煮熟的面放到凉开水里过一下。

12.再把黄瓜丝撒到面上。

13.最后加香菜和酱即可。

小贴士

1、炸酱的时候一定注意用中火.

2、水开后下面前加少许盐，这样煮出来的面不易糊而且有劲道。

家庭版炸酱面的做法

主料

准备好一些面条。

辅料

五花肉，胡萝卜，黄豆芽，黄瓜。

调料

蒜，甜面酱，大葱，黄姜，白砂糖，水。

方法

1.把准备好的五花肉切成小块，再把黄瓜、萝卜也切成丝状。

2.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒。盛肉丁出锅。

3.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。

4.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。

5.之后就可以煮面啦。

6.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。