炸酱面的最简单的做法推荐

平时在外面吃炸酱面的时候很多人觉得好吃，但是不健康，所以说很多人就会选择自己在家里面制作炸酱面。那么在家制作炸酱面该怎么做呢?下面由觅食录小编为大家介绍炸酱面的做法，希望能对你有所帮助。

炸酱面食材清单

炸酱面的制作步骤

1.原料图。

2.锅里放油小火煸炒肉丁。主要是煸干水分。

3.倒入酱，姜末，十三香，白糖继续小火炒，炒到酱油亮均匀的裹在肉上。

4.兑入足量温水。大火煮开，小火熬30分钟。

5.收干汁，最后收的时候要开小火。调入鸡精提味。

6.鸡蛋打散摊皮。

7.黄瓜绿豆芽焯水。鸡蛋皮切丝。

8.面条煮好，码放上黄瓜绿豆芽鸡蛋皮，放上肉酱即可。

小贴士

炸酱面的做法，各家有各家的做法，我这款是我家的做法，很受家人欢迎，有时候也用牛肉和猪肉混合，因为面码已经搭配蔬菜，所以肉酱中可以不用蔬菜。当然也可以看你们自己喜好，放入菌菇也挺好吃。

所有用的酱，都要经过油炒一下才好吃，选择上相信一分价钱一分货。可以选择自己平时喜欢吃的豆瓣酱。原先的炸酱面用干黄酱，但是干黄酱在我们这里并不常见。所以豆瓣酱加一点甜面酱也是不错的搭配。

微波炉版炸酱面的做法

主料：

面条200g、海天黄豆酱150g、五花肉100g、姜末3g、大葱末1茶匙(5g)、香葱1根、油1汤匙(15ml)

制作方法：

1。五花肉清洗干净，沥去水分，切成0。5cm见方的肉丁;香葱择洗干净，切成葱花;面条煮熟。

2。取一个适用于微波炉的器皿，倒入油，将器皿移入微波炉，以900瓦(或高火)火力加热1分钟。

3。取出器皿，加入切好的肉丁、姜末、大葱末，搅拌均匀，将器皿放回微波炉，以900瓦(或高火)火力加热3分钟。

4。取出器皿，倒入海天黄豆酱，搅拌均匀，将器皿重新放回微波炉，以600瓦(或中火)加热6分钟(中间要取出按顺时针搅拌一次)。

5。将煮好的面条挑入碗中，拌上炸好的酱，撒上香葱花即可。