干炸鲫鱼的做法详细步骤

鲫鱼的营养价值很高，多吃对身体非常有益。你知道干炸鲫鱼怎么做好吃吗?下面觅食录小编为大家推荐干炸鲫鱼的做法，欢迎参考。

干炸鲫鱼食材明细

干炸鲫鱼做法具体步骤

1.鲫鱼两面划几刀，洋葱切丝，姜切丝。

2.准备鲫鱼，放入洋葱、姜丝、一勺盐、料酒、涂抹均匀，撒上适量孜然粉、辣椒粉，腌制三十分钟。再在鲫鱼表面均匀拍上生粉。

3.油锅烧至八成热，放入鲫鱼，炒至金黄，捞出。

4.待油温再次升高，下入鲫鱼复炸，炸至酥脆。捞出沥干油，摆入盘中，撒上孜然粉、辣椒粉，即可

小贴士

鲫鱼腌制的时间越久越入味。

复炸一遍，鱼会更酥脆。

干炸鲫鱼的美味做法

原料：

老抽适量、盐适量、鸡精、姜、料酒、干淀粉

步骤:

1、鱼用清水洗干净，把腮什么的都弄出来，还有肚子里面的黑膜也弄干净。

2、把鱼剖成两半，弄这个的时候好费劲啊，不敢下手，但家里只有一个人的时候，想吃就必须下手，偶弄的不一样大，实在是尽力了，没有办法啊。

3、把原料2都倒入盆中，拌匀，放置一个小时左右，入味

4、入好味的鱼裹好干淀粉，两面都要裹，别太少，入油锅炸，炸的时间视鱼的大小定，偶大概炸了有10分钟吧，鱼变黄变酥后就可以出锅了，味道很鲜。