天气寒冷,怎么少得了这道味道鲜美又好吃的海参粥,家常做法很简单,而且具有很高的营养价值。下面一起来看看海参粥的做法介绍吧,希望你喜欢!

制作海参粥的食材

海参粥的好吃做法

海参粥的做法步骤1

1.备好糯米、大米。

海参粥的做法步骤2

2.糯米、大米洗干净用冷水浸泡30分钟。

海参粥的做法步骤3

3. 煮锅加水,浸泡后的糯米、大米入锅煮。

海参粥的做法步骤4

4.海参、芹菜叶洗干净。

海参粥的做法步骤5

5.海参切成小块儿。

海参粥的做法步骤6

6. 煮至米8、9分熟,海参入锅同煮。

海参粥的做法步骤7

7.煮至食材熟,加盐、胡椒粉关火。

海参粥的做法步骤8

8.芹菜叶入锅。

海参粥的做法步骤9

9.搅拌均匀即可盛出享用。

冬天吃海参的禁忌

海参所积蓄的营养价值极高,被称为“海中的宝石”,是世界上价值最高的海参之一,长期食用可以增强身体抵抗力,少感冒,加强记忆力,改善睡眠情况,稳定情绪,保护肠道,增强食欲,补充成长过程中所必须的各种主要的微量元素等。海参虽好,也有一些注意事项。那么吃海参有什么禁忌呢?

每天食用别超一只

对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。

春季应少食海参

海参中的主要活性物质为皂苷,海参皂苷又叫做海参毒素,因为它具有一定的毒性,如果一次性食用过多的话,会有很强的副作用,比如说,食用过多的海参会导致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情况,就像俗称的上火了一样。需要提醒的是,春天是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。

海参还不宜与甘草同服

不宜与含鞣酸水果同食。海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。

烹调方法切忌深加工

从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。

海参不能蘸醋吃

酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

温馨提示:吃海参有蛮多禁忌的,希望大家多吃水果和蔬菜,营养又健康!

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