山药肉骨粥的营养做法图解

山药肉骨粥是一道很健康的养生粥，排骨肉很香，加入非常有营养的山药的做法，更加营养健康。下面一起来看看山药肉骨粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作山药肉骨粥的食材

山药肉骨粥的做法步骤

1.排骨事先用盐腌一晚上，第二天用时和姜片一起冷水下锅焯血水，再过清水洗净备用;

2.山药去皮切适量大小;

3.大米淘洗一下;

4.加入适量清水和一小块陈皮;

5.入焯好的排骨;

6.入山药块;用压力锅压约20分钟左右;

7.自然解压后加少许盐调味;

8.最后下葱花即可!

山药的营养价值

预防心血管疾病。春季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一。

而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在春季吃。

健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

益肺止咳。山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。