干炸里脊好吃又营养的做法

干炸里脊适合家庭聚会、宴请亲朋好友的时候上桌，也适合下酒。那么你知道干炸里脊怎么做比较好吃吗?下面觅食录小编为大家推荐干炸里脊的做法，欢迎参考。

干炸里脊食材明细

干炸里脊做法具体步骤

1.里脊备用.

2.切成长长的条状.

3.放入酱油,姜,葱.料酒淹一下.

4.再放入淀粉搅拌一下.

5.鸡蛋液加入面粉搅拌成面糊状.

6.倒入淹好的肉里搅拌均匀.

7.油加热到70度左右放进里脊炸至金黄.火不要太大.

8.里脊装盘就可以吃了.可以配椒盐。

小贴士

肉一定要淹一下.可以不用椒盐.味道也很好。

干炸里脊的食用禁忌

里脊肉是优质蛋白质的很好的来源，对人体的营养需求来说是非常重要的食物，也十分的美味。不过如果在食用中搭配不当或者不注意，不但起不到提供营养的作用，而且还会有很多不良的后果。

许多人喜欢在吃完里脊肉以后，来上一杯茶解腻。但是这是很不正确的。肉类和茶一同使用的话容易产生便秘。因为茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢，延长粪便在肠道停留的时间，容易造成便秘。

因为鞣酸蛋白质虽然会让肠子蠕动变慢，但是饮食中的其他物质，例如膳食纤维却会刺激肠道蠕动。鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差，所以平时蛋白质就摄取不足的人，建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶，如果可以的话，间隔1小时-2小时再喝。另外，浓茶中的单宁会阻碍我们吸收铁质。单宁会和存在植物中的非血基质铁结合，成为不可溶解的复合物，进而影响铁质吸收。

还有在烹饪里脊肉的时候不要放豆类，因为豆类中植酸很高，与蛋白质和矿物质结合会影响吸收。