干炸里脊的简单制作方法

里脊是猪肉中最好的一部分，干炸的方式来烹制，口感酥脆，很多人都喜欢吃。下面觅食录小编为大家推荐干炸里脊的做法，欢迎参考。

干炸里脊食材明细

干炸里脊做法具体步骤

1.里脊肉。

2.切条。

3.里脊肉里加一个蛋青，盐，料酒，干淀粉。

4.拌均腌制10分钟。

5.锅中放入适量油，油热后放入里脊条，炸制金黄。

6.装盘即可。

小贴士

要小火炸制，最好用用土豆粉。

干炸里脊的美味做法

材料

猪里脊肉，葱，姜，料酒，盐，酱油，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，面粉。

做法

1.猪里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm宽、2cm长的块，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟。

2.鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊。

3.里脊块挂糊。

4.用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色。

5.沾椒盐使用。