家常干炸杏鲍菇的做法介绍

干炸杏鲍菇是一道美味的小菜，把鲜嫩的杏鲍菇撕成小条，裹上蛋糊，放油里炸一下，外脆里嫩，吃起来满口香香的。下面觅食录小编给大家分享了干炸杏鲍菇的做法，快来试试吧。

干炸杏鲍菇食材准备

干炸杏鲍菇的制作过程

1.杏鲍菇，好大一个。

2.杏鲍菇洗净，最少晾2小时，作用是为了去除一部分水分，炸好后口感不会软塌塌。

3.鸡蛋打散，加盐，玉米淀粉，面粉，不要加水。

4.拌成浓稠的面糊。

5.杏鲍菇全部放入面糊。

6.拌匀，让每一条都沾上面糊。

7.油热后逐条放入炸制。

8.炸至表皮金黄酥脆后捞出。

9.随您喜欢，撒椒盐或者孜然粉。白嘴儿吃也非常棒!

小贴士

面糊里不要加水，即使不复炸，口感也非常酥脆。

炸的时候要一条一条下锅。

杏鲍菇的功效与作用

祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

降压作用

经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。

防病

对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

美容养颜

因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。

抗癌

经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。