儿童补钙粥的营养做法及食物推荐

儿童的健康成长过程中，补钙是很重要的，多喝这些营养粥也是具有补钙作用的。下面一起来看看儿童补钙粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

儿童补钙养生粥

1、鲜奶八宝粥

做法：莲子、红豆、绿豆、薏仁、桂圆干、花生、糯米及葡萄干各适量。锅中倒入适量的水，烧开后，放入莲子、红豆、绿豆、薏仁花生、糯米大火烧开后，改小火焖煮，直至黏软。锅中放入桂圆干和葡萄干，稍微煮一会儿后，将鲜奶倒入煮开即可。

功效：健脾养胃，消滞润肠，益气安神。适合1岁以上的儿童食用。

2、土豆粥

做法：准备1/3个土豆、2大匙牛奶、1/4个熟蛋黄、适量盐。先将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。然后将土豆与牛奶放入锅中，用文火煮，并且轻轻搅拌，粘稠后加盐，接着将蛋黄捣碎放在土豆泥里即可。

功效：可益气健脾，解毒通便。适用于脾胃亏虚所致的脘腹疼痛，大便秘结，小儿水痘，痄腮等。

3、小米金瓜粥

做法：小米20克，糯米20克，南瓜30克，带皮板栗30克，红枣10克。将糯米、小米、红枣洗净待用。南瓜洗净、去皮、切小块。板栗煮熟、去皮，压碎成泥。将淘好的糯米、小米、红枣和南瓜放入锅里，大火烧开后改小火，煮一小时左右。起锅前放入板栗泥，拌匀即可食用。

功效：南瓜中的果胶可保护胃肠道粘膜免受刺激，促进胃肠蠕动，帮助食物消化，为暖胃良品。红枣维生素C、维生素E含量高，铁含量丰富，可补脾和胃，益气生津。板栗含有丰富的B族维生素和维生素C，具有养胃健脾、强筋活血等功效。

4、紫菜鱼泥粥

做法：新鲜鱼肉、白萝卜、紫菜。鱼肉用姜和料酒稍稍腌制一下去腥，蒸熟后去刺剁成泥。白萝卜碎和紫菜碎一起放入锅中煮粥，粥熟时加入鱼肉泥稍煮即可。

功效：富含碘和锌，白萝卜还有助于鱼肉的消化，非常适合宝贝冬天食用。

5、白萝卜排骨粥

做法：白萝卜1根，猪排骨250克，大米、葱。将排骨切成3cm大小的段，萝卜切成块。将排骨炖至肉烂脱骨时，再放入萝卜、葱，撇去汤面浮油。取适量的排骨汤加入少量米熬成粥，熬好了后再加入煮熟的白萝卜，用勺子碾碎后即可食用。

功效：白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃白萝卜排骨粥后，可立见功效。

6、果仁玉米粥

做法：将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟后研末;将水放入锅内煮温后放入细玉米面，调匀;烧开煮成玉米糊糊后，将实现磨碎的果仁倒入，加葡萄干，少量白糖调味稍滚即可。

功效：花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质，营养价值很高，而且容易被人体吸收，对孩子的脑发育也非常有好处。

儿童夏季补钙食谱

1、鱼松(1岁以上的儿童)

原料:黄鱼肉750克、料酒50克,盐75克,葱、姜各15克,大料2粒,味精少 许,麻油25克。

制作:

1.1、鱼肉去皮,洗净后切7厘米长鱼段,葱切段,姜切片。

1.2、将鱼段放在盘内,加葱段、姜片、花椒、大料、料酒,上笼用旺火蒸20 分钟取出,拣去调料、控干水分,顺着纹理撕成丝。

1.3、炒勺置火上,放入油,油热投入鱼丝,加盐、味精,炒至鱼肉水分干时 ,改小火边炒边揉,至鱼肉发松发亮时即成。

2、栗子粥(10个月以上的儿童)

原料:大米粥1小碗、栗子3个、精盐一点点。

制作:

2.1、将栗子剥去外皮和内皮后研碎。

2.2、栗子煮熟后,放入大米粥中,搅拌均匀,继续煮至烂熟。

2.3、加入一点点精盐,调匀后即可。

3、腰果虾仁(2岁以上的儿童)

原料:虾仁200克,腰果仁50克,油1000克(约耗100克),鸡蛋30克,水淀 粉、葱花、蒜片、姜、香油、高汤、料酒、醋、盐、味精各适量。

制作:

3.1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线。

3.2、鸡蛋磕开,留下蛋黄,打至上劲,加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀,将虾 放入,均匀地蘸上蛋糊。

3.3、锅内加油,先炸腰果,待腰果略微发黄后捞出待用。

3.4、再将虾仁放入油锅中,停片刻捞出,沥干油。

3.5、 原锅放少量油,加入葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精和少许高汤, 倒入虾仁、腰果颠炒,最后淋上少许香油即可出锅。

4、小米虾滑粥(2岁以上的儿童)

原料:鲜虾100克、小米50克、胡萝卜30克、芹菜梗20克、葱2段、生姜4片、 料酒适量、胡椒粉少许、香油少许、盐适量、蛋清半个、淀粉20克(小孩子吃也 可再减少一些量)。

制作:

4.1、将虾去掉头尾壳还有虾线,然后剁成泥放入大碗中,不用太细腻,带点 细细的颗粒口感更好。

4.2、将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中。

4.3、再放入少许料酒、少许盐、干淀粉和蛋清顺着一个方向搅打均匀。

4.4、将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中,将保鲜袋的一个角剪一个开口(口的大 小根据你需要的虾滑的大小决定)。

4.5、锅中放入清水和葱段姜片,再放一勺料酒烧开,但不能沸腾,改小火, 用手隔着保鲜袋挤虾泥,然后将剪刀的头部在锅里的水中沾一下(可以不时地将 剪刀在锅中沾一下水,这样一点都不会沾,而且虾滑更光滑),然后将挤出来的 虾泥按照需要的长度剪短,直接落入锅中就是一个虾滑。

4.6、当所有的虾滑都做完后,开中火,锅在此煮开即可关火。

4.7、将锅中的虾滑全部捞出,这时的虾滑可以用来煮粥做菜等等;可以一次 多做一些放入保鲜盒冷冻,可以用来煮粥、做菜、做汤、做羹等等,特别适合工 作忙家里又有小孩子的妈妈;如果时间不是很匆忙,可以在粥快煮好的时候将虾 滑直接从袋中剪刀粥锅里,这样粥的味道更鲜美。

4.8、将小米淘洗干净放入锅中,再加入10倍的水,大火烧开,放入葱段和2 片生姜,小火煮到米开花(如果是早晨时间短,可以临睡前将小米洗干净用水泡 上,昨晨起来直接煮,10分钟左右就好了)。

4.9、将切成小碎丁的胡萝卜和芹菜丁放入小米粥中搅匀。放入虾滑,然后放 入盐和少许胡椒粉调好味,煮开锅,然后放少许香油搅匀即可关火。

5、菠萝炒饭(2岁以上的儿童)

原料:菠萝半个、熟米饭、洋葱、豌豆、青红椒、香肠、盐、水、油、鸡精 。

制作:

5.1、菠萝对半切开,用小勺将瓤挖出来,切小丁,用盐水泡15分钟。

5.2、豌豆焯水,待用。

5.3、起热油锅将香肠炒至微卷,盛出,待用。

5.4、将洋葱下锅煸炒出香味,再下青红椒,略翻炒。

5.5、最后依次将米饭、香肠、菠萝、放入,在加盐和鸡精,略微翻炒片刻, 就可以出锅装盘了。

儿童的补钙食物推荐

我们日常的膳食结构基本都是以谷物为主,这一类实物含钙较低,同时蔬菜的使 用,又让植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多,影响钙在肠道内的吸收,造 成钙摄入量不足。特别是对婴幼儿来说,这样的膳食结构,很不利于钙的补充, 因此我们需要给儿童多食用一些含钙高的食物,下面这些是含钙量比较高的实物 ,宝妈们可以多给孩子吃一些。

1、奶和奶酪

奶类是含钙比较丰富的实物,特备是牛奶和奶酪,宝妈们可以给儿童适当增加一 些,这样会有效的帮助儿童补钙。

一般6个月至1岁的宝贝,一日饮奶量建议在600ml—800ml,一岁以上的宝贝,一 日饮奶量建议在350ml—600ml,配方奶粉、牛奶、酸奶均可。不过牛奶、酸奶一 定要选择纯牛奶和原味的酸奶,不要被各种果味、儿童、高钙等包装出来的噱头 迷惑,选择添加物最少最天然的奶制品准没错。还有一种蛋白质和钙含量更低的 乳饮料,家长千万不要被迷惑,认为这也是奶,这只是少量的奶添加了大量的水 和高糖分的饮料而已。真正的牛奶和酸奶标签蛋白质含量是分别高于2.9%和2.3% 的,而牛奶饮料和酸奶饮料则分别是1%和0.7%。长期用这种饮料代替牛奶会让宝 贝摄入大量糖分而且营养缺乏。

奶酪是高度浓缩的奶制品,好的奶酪1斤需要10斤左右的牛奶制成,所以奶酪的钙 含量也是牛奶的近10倍,是当之无愧的高钙食品。不过奶酪的各种矿物质尤其是 钠被浓缩以后对肾脏的压力大,所以不适合3岁之内的小宝贝。大点的孩子可以适 当选取奶酪,量也不能太多,一天20g左右即可。

2、豆类和豆制品

豆类(黄豆、黑豆、青豆、花豆)和豆制品不仅富含优质蛋白质,同样高钙低脂 ,适合每天食用。豆制品的含钙量受水分影响,一般来说,含水量越低的豆制品 含钙量越高,比如豆腐皮、千张、豆腐干、老豆腐等,而含水量较高的南豆腐、 豆腐脑、豆浆等钙含量会随着水分的增加而减少。古人云“五谷为养,失豆则不 良”,保证豆类和豆制品的摄入,不仅可以补充蛋白质和钙质,还可以获得如大 豆异黄酮、大豆多肽、大豆低聚糖等对人体十分有益的植物化学物质。

3、坚果和芝麻酱

坚果也是富含钙质的食物,榛子、芝麻、西瓜子、花生、杏仁等含钙量都十 分可观。尤其是用芝麻制作的芝麻酱是必须一提的补钙佳品,含钙量媲美奶酪。 用芝麻酱调味拌绿叶蔬菜是最佳的补钙食谱。因为绿叶菜本身同样富含钙质,而 且还有丰富的维生素K,可以帮助钙质沉积在骨骼,达到强健骨骼的效果。

4、绿叶蔬菜

很多人并不知道绿叶蔬菜是营养非常丰富的一类蔬菜,不仅胡萝卜素、叶绿 素等维生素含量很高,钙质同样不容忽视,是中国居民钙摄入的一个非常重要的 途径。在每天饮食中绿叶蔬菜的摄入量要达到蔬菜量的一半以上,能获得非常多 营养素和植物化学物质,并保证钙质的摄入。

5、水产品

虾皮的含钙非常高,接近1000mg/100g,但是钠含量也很高,所以不建议经常 食用。带鱼、海带、海苔、河虾含钙量也都很丰富,可以每周给宝贝吃一次。

6、蛋黄

蛋黄不仅含钙丰富,还有卵磷脂、不饱和脂肪酸、VA、VD等营养素,可以促 进宝贝的骨骼和大脑发育。所以宝贝每天都要吃一个整鸡蛋,夏季还可以偶尔吃 一些鸭蛋,还有清热滋阴的作用。