松脆炸薯条的做法详细步骤

自己做的炸薯条，用上等好油只用一次，健康好吃，薯香松脆，又有异国风味，入口柔酥，回味无穷。下面觅食录小编给大家分享了松脆炸薯条的做法，快来试试吧。

松脆炸薯条食材准备

松脆炸薯条的制作过程

1.大土豆二个，洗干净去皮;PS：选择大土豆比较长条，二个约600克。

2.土豆切筷子粗的条，放入盐水浸泡10分钟;PS：薯条去淀粉，炸出才好吃;

3.清水煮沸，放入薯条，煮八成熟;PS：不要全熟，容易烂和断。

4.捞出煮好的薯条，过冷水，沥干水水分，晒上一些炸粉，炸粉不需要太多，是的薯条黏贴，没有水，筛一筛，把多余的粉漏掉。

5.热锅，倒入油，油的用量要盖过薯条;

6.油温达到200度时候，放入薯条;

7.炸薯条中途可以用筷子轻轻掰开，防止粘，炸到金灿灿颜色，捞出;

8.用吸油纸把多余油吸干，喜欢吃番茄酱味的，配上番茄酱。

小贴士

1.薯条切的时候要粗大条;

2.用盐水浸泡的薯条，炸出来好吃，不粘有盐味;

3.薯条的火温要180度以上。

松脆炸薯条的简单做法

1.土豆去皮备用。

2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡。

3.水中加入适量食盐，浸泡半小时左右。

4.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂。

5.捞出晾干。

6.裹上薄薄一层淀粉。

7.油温6、7成热的时候放入炸制。

8.稍微变色后捞出。

9.油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出。

10.撒上少量食盐搅拌均匀即可。