家庭版香炸薯条的做法步骤

松脆可口的炸薯条相信大家都是爱吃的，那么，你知道自己在家怎么炸出美味的薯条吗?下面觅食录小编给大家分享了香炸薯条的做法，快来试试吧。

香炸薯条食材准备

香炸薯条的制作过程

1.把土豆皮削掉

2.把土豆切条放在盆里放精盐腌制10分钟

3.把土豆捞出来把水控干

4.准备好番茄酱和淀粉

5.把淀粉撒在土豆上面

6.用筷子把淀粉搅拌均匀

7.锅里加油烧热

8.把土豆条放进热油锅里炸

9.炸至金黄色捞出即可。

小贴士

切好的土豆条要放在水里用精盐腌制，土豆入锅之前要先放淀粉搅拌。

香炸薯条的简单做法

原料：土豆

调料：食用油、黑胡椒粉、盐

做法

1、土豆一个洗净，

2、去皮后切成片状，

3、再切成长条形，

4、放入冷水中洗，

5、多洗几次，一定要洗去淀粉水，然后捞出，

6、另准备一个锅，放入水，

7、锅里的水烧开，

8、将土豆条放进去焯一下。大约一分钟左右。

9、再将焯好水的土豆，放入凉水中浸泡，变凉。

10、再放入保鲜袋中，冷冻。如果您分批炸的，那么请分批放入保鲜袋中。要炸时放回室温，再炸。或者您将土豆条，一根一根的先平铺在有保鲜膜的冷冻室，冻硬后，再用保鲜袋扎好。这样取出来的时候就不会粘连。

11、炸的时候控制油温，因为土豆含水量较高，所以请用厨房纸巾沥干水份再炸，炸的时候也注意，孩子不要靠近，自己也不要被炸伤。

经验提示

1、切土豆条的时候，尽量的切得稍微粗一点，不要超过1.5厘米的粗细即可。

2、煮土豆条的时候，一定要煮熟，这里煮熟的程度就有点类似于我们平时吃的炖土豆的成熟度，但是要注意，煮到这个程度就要关火，不要煮成土豆泥哈。

3、第一次炸土豆条的时候，以土豆条能够漂浮在油面上的程度就可以捞出。

4、冷冻过的土豆条在炸之前，解不解冻都无所谓，如果土豆条上的冰较多的话，可以解解冻，如果上面没有多少冰，可以直接入油锅炸。

5、炸好的薯条可以根据自己的喜好放入调料，比如除了黑胡椒、盐之外，还可以放点番茄酱或者是沙拉酱。

6、可以一次性的多煮一些、多炸一些，分小包装放入冰箱冷冻，随吃随取随炸。