儿童海参小米青菜粥的做法图解

青菜粥是很多家长都会为儿童做的健康粥，搭配海参和小米的做法，更加美味营养哦。下面一起来看看儿童海参小米青菜粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作海参小米青菜粥的食材

儿童海参小米青菜粥的做法步骤

1.首先将海参切成小块，鲍鱼切成片，油麦菜切碎，水发香菇切粒，小米泡水三十分钟。

2.锅中倒入小半锅清水，烧热后，倒入小米，大火烧开，转小火，再入海参、鲍鱼、香菇，煮三十分钟。

3.接着淋入少量食用油，下入油麦菜，加一勺盐，撒少许胡椒粉，最后滴几滴麻油提味即可出锅。

海参的营养价值

1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。

2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。

4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙(海参素、海参毒素)，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。

小米更健康的煮法

小米，亦称粟米，通称谷子，是谷子去壳后的产物。因其具有丰富的营养物质及特别容易消化的特点，而备受人们特别是老年人的喜欢。相信有胃病的朋友们都听说过这样的一句话“小米粥养胃”，那它到底是怎样起到养胃的功效的呢?其实主要还是源于它的营养物质。

据专家介绍，每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

小米粥是健康食品。不但可以单独煮熬，还可以添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。并且小米磨成粉，还可制做出糕点，美味可口。

《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

温馨提示：通过上面的介绍，相信您已经了解到小米中所含的营养物质及其独特作用了吧，所以为了您及家人的健康着想，一定要健康的煮食小米哦!切莫因为它发芽了就将其扔掉哦，因为发芽的小米更加能够健胃消食，对身体健康更加有好处哦!