番茄银耳粥的做法步骤图解

番茄和银耳都是对人体健康具有很多营养作用的食材，结合在一起熬成粥的做法，更加健康美味。下面一起来看看番茄银耳粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作番茄银耳粥的食材

番茄银耳粥的做法步骤

1.番茄一个洗净备用。

2.银耳用温水泡发。

3.将番茄切成小丁备用。

4.将泡发好的银耳撕成小片备用。

5.锅内放清水，放入银耳粒和米酒煮开，少许水淀粉搅锅里，等再次沸腾的时候放入番茄粒，放入冰糖，即成。

番茄的作用

番茄的营养十分丰富,含有丰富的维生素B3 (烟酸)。烟酸有较强的扩张外周血管的作用，临床上用于治疗偏头痛、眩晕、耳鸣等疾病。缺乏烟酸的患者可产生糙皮病，表现为皮炎、口腔炎、腹泻、感觉异常、失眠健忘、烦躁不安等症状。

番茄能够促进胃肠蠕动，保持消化系统健康，使皮肤更加健康，能有效预防和缓解偏头痛、促进血液循环，有效降低血压、降低血粘度，对多种疾病均有明显的改善效果。

番茄含有丰富的维生素C，能有效防治坏血病，对牙龈炎、牙周病、鼻腔及皮肤等部位的出血性疾病具有较好的效果。

番茄富含维生素A，对中老年夜盲症、夜间看东西不清楚等病症具有较好的防治效果。

夏天生吃番茄还有清热解暑、健脾开胃、生津止渴的功效。

番茄富含苹果酸和柠檬酸等物质，能促进胃酸对脂类物质的消化。

番茄含有氯化汞，对肝病也有一定的辅助治疗效果。

番茄能通过多种途径抑制某些细菌、真菌等致病微生物的生长，预防炎症。

番茄中的番茄素有较强的强心效果，能增强心脏的功能，增加心肌对氧的摄取，有效保护心脏。近些年来，以番茄素为原料的保健品在国外也逐渐流行。

但是需要注意的是，加热后番茄中的维生素C会被破坏，且随着加热时间的延长破坏程度也增加。因此，可以首选生吃番茄，以保证番茄中的营养物质能够被身体更好地吸收和利用。