香炸茄盒最简单的做法推荐

茄子不仅仅是可以食用的好蔬菜，而且还具有一定的作用和功效，它的吃法很多，炸茄盒是比较美味的做法。下面觅食录小编为大家推荐香炸茄盒的做法，欢迎参考。

香炸茄盒食材明细

香炸茄盒做法具体步骤

1.茄子洗净，切4厘米的片状。

2.在侧面切开一条口，不要切断它。

3.肉馅加酱油，鸡精，盐，胡椒粉和少许油搅拌匀。

4.把弄好的肉馅加入切好的茄子里。

5.面粉加水调制成面糊。

6.在面糊里稍加一点盐。

7.夹好肉馅的茄盒裹上面糊。

8.在锅中放油，油热后加进茄子炸至金黄即可出锅。

小贴士

茄子事先可以用盐腌一下，以便入味。

香炸茄盒的美味做法

食材准备

猪肉、茄子、鸡蛋、面粉、色拉油、精盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、香油、淀粉、胡椒粉

做法步骤

1、猪肉选7分瘦三分肥剁成肉馅，然后加入葱末、姜末、香油、色拉油、盐、胡椒粉、料酒老抽、生抽顺时针搅拌均匀。

2、茄子去皮切块，然后中间切一刀成相连的两片，方便包入肉馅。

3、面粉、淀粉加水、蛋清、色拉油调成糊状，将肉馅包入切好的茄子块中，然后裹上调好的面糊。

4、锅中倒油，加热至6、7成热，放入茄盒，炸至两面金黄，肉香四溢即可。