猪肉香菇粥的做法步骤图解

猪肉和香菇都是日常生活中的家常菜，有很多种做法，这道猪肉香菇粥是其中一种简单又美味的营养早餐做法。下面一起来看看猪肉香菇粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作猪肉香菇粥的食材

猪肉香菇粥的做法步骤

1.香菇泡水， 猪肉切丝用酱油，胡椒粉腌一下

2.锅里放一油，爆香肉丝和香菇

3.大骨煮的高汤

4.放入洗好的米，炒的香菇，高汤等，大火煮开，放小火慢慢煮

5.煮至米都烂了，放入盐，鸡粉就可以了

香菇的家常做法

1、香菇菜心

备料：香菇、菜心、盐、味精、青菜、酱油。

制作：把香菇浸泡好后，滤去水，放少许油煸炒几下，再放几滴酱油即可出锅待用。青菜洗净撕碎备用。

起炒锅，放少量色拉油，待油热，即下青菜煸炒，放少许盐、味精、加半小勺清汤，焖烧二分钟，即可装盘，然后再将炒好的香菇摆放在青菜上面。

2、青菜香菇

备料：水发香菇3个，小青菜两把，大蒜一头。

制作：香菇三个，每个切成四瓣。青菜择好洗净沥水。蒜瓣三个，压扁切碎。

起炒锅，用武火，放油烧七成热，放蒜末爆锅，入香菇略炒，倒入青菜加盐爆炒。汤太多的话加点水淀粉勾芡，滴一滴麻油，加一点味精即可。

3、药膳-香菇炖鸡

备料：金针菜20g生姜1片(切细丝)，鸡1只(1000g)酱油2大匙干香菇8个，水发木耳10g'竹笋1个(切片)，大葱1根(切段)泡汁，水淀粉适量

制作：把鸡剥好，洗净，去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油中炸至棕红色。

金针菜洗净，泡在水中，变软后去掉硬的部分，金针菜汁留置待用。

干香菇洗净，浸泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。

起炒锅，葱.姜爆锅，加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡，大约煮20-30分钟，把鸡煮熟为止。

加入金针菜，稍煮片刻，用淀粉调汁成糊状即成。