香炸鱿鱼圈的制作方法教程

鱿鱼许多人都超爱吃，可以红烧，可以烤，可以清蒸，可以炖。除此之外，还可以做成香炸鱿鱼圈，香酥爽口，回味无穷!下面由觅食录小编为大家介绍香炸鱿鱼圈的做法，希望能帮到你。

香炸鱿鱼圈所需食材

香炸鱿鱼圈的做法步骤

1.鱿鱼圈解冻。

2.将鱿鱼圈洗干净，沥干水，加盐搅拌均匀。

3. 加料酒搅拌均匀腌制10分钟。

4.备好淀粉、蛋清、面包屑。

5.腌制好的鱿鱼圈均匀裹上淀粉。

6. 再均匀沾上鸡蛋清。

7.再裹上面包屑。

8.依次加工好。

9.锅中放油烧热，鱿鱼圈入锅炸。炸至鱿鱼圈浅黄色即可捞出，沥干油。

10.将油升温再复炸至金黄即可捞出，沥干油。

11.蘸些番茄沙司等享用。

小贴士

喜欢口味重些，可以在淀粉中加少许盐。

油升温再复炸鱿鱼圈可以逼出第一次炸时残留的油，也可以令鱿鱼圈外皮更酥脆。

食用时蘸料与否随个人口味。

传统香炸鱿鱼圈的做法

材料

冰冻鱿鱼圈300克，鸡蛋一个，生粉。

面包糠适量，盐，料酒，胡椒粉，色拉油。

做法

1.鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净。

2.然后我们就可以在鱿鱼的上面适量的加点盐，料酒，以及少许的胡椒粉，然后将其放在一旁静置，腌制一会儿。

3.准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。

4.先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。

5.再放鸡蛋液里蘸一下。

6.然后放面包糠里滚一下。

7.油温烧至6、7分热，放入鱿鱼圈炸至金黄色即可。