香炸鸡腿怎么做简单又美味

炸鸡腿是最常见的一种鸡腿做法，吃过的人都对它念念不忘。你想了解炸鸡腿怎么做最好吃吗?下面由觅食录小编为大家介绍香炸鸡腿的做法，希望能对你有所帮助。

香炸鸡腿食材清单

香炸鸡腿的制作步骤

1.鸡腿洗净,沥干水分后在鸡腿上改刀,以便入味

2.加少量香油,盐,五香粉,胡椒粉,辣椒粉,酱油等调味料,戴上手套进行按摩.揉搓,以便入味哟.盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,我是藏了一晚上.第二天中午再做的.(中间可以取出来揉一揉更入味哦)

3.准备做的时候,备好生粉,鸡蛋液,还有面包糠.根据用量来准备哟.

4.将鸡腿滚一层生粉,滚一层蛋液,再滚一层面包糠

5.锅烧热,放入适量油(油尽量多一点),待锅内油冒泡后,放入鸡腿炸

6.不停用勺子搅动,以受热均匀.用中火.注意不要炸焦了.但是颜色也要稍为金黄一点,否则里面的肉肉会带血丝哟.

7.我这个色炸出来刚刚好.里面的肉质很细嫩.我烫了点油菜,垫在下面,既可以吃炸鸡腿,又可以吃个蔬菜.一举两得哟.

小贴士

1,鸡腿要提前腌制,最好要按摩下,以便入味.调味料根据个人喜好来加哦,可以稍微加多一点,因为经过炸制后,味道变淡了.

2,我是用中火炸制,大火炸容易上色,炸的颜色稍深点。

炸鸡腿的注意事项

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火。

担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。

为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。