炸虾的做法具体步骤图解

虾是一种营养价值非常高的食物，经过油炸的虾，香香脆脆的，很多人都很喜欢吃。小编给大家分享了炸虾的做法，快来试试吧。

炸虾食材准备

炸虾的制作过程

1.将大明虾去头去壳。

2.准备好虾仁，放入少许盐、少量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，腌制20分钟。

3.准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，打散，将虾仁倒入蛋液中，再取出，均匀裹上面包糠。

4.锅中倒入小半锅油，烧到八成热时，将虾球依次下锅，炸至金黄色，捞出。一道炸虾就大功告成啦。

小贴士

虾在油八成热时即下锅，可保持虾炸熟而不糊。

炸虾的简单做法

主料

小麦面粉100克，青虾500克，盐10克，植物油150克。

做法

1.将虾清理干净，然后取出虾须和虾脚然后将其清洗干净，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。

2.用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。

虾的营养价值

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。