香炸鸡腿的制作步骤图解

炸鸡腿是一款香酥美味的食品，一般是由笋鸡腿、鸡蛋、面粉等为主要原料制成的。下面觅食录小编给大家分享了香炸鸡腿的做法，快来试试吧。

香炸鸡腿食材准备

香炸鸡腿的制作过程

1.鸡腿洗净，可在表面切几刀，放小盆中，加姜片、五香粉、盐、蚝油、料酒、味精及少许老抽。

2.抓匀后，腌制半天以上。

3.油锅，七成热，下入腌好的鸡腿，大火，来回翻动至表面发黄。

4.中小火，慢慢炸透，最后大火炸至金黄色，取出即可食用。

小贴士

食用时，可醮些辣椒粉。

香炸鸡腿的简单做法

材料

鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。

做法

1、将鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。

2、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊。

3、将腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。

4、锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可。