油炸虾的制作过程图解

炸制的东西都比较美味，不过热量高，不能多吃。炸虾是比较美味的炸制品之一。以下是小编为大家推荐的油炸虾做法，欢迎参考。

油炸虾食材明细

油炸虾做法具体步骤

1.准备虾，洗净

2.放适量的盐，料酒

3.加入适量的面粉

4.用筷子搅匀，淹十分钟

5.锅中加入适量的油，加热

6.放入刚才淹好的虾

7.炸制金黄色

8.不要炸过火了，金黄色后马上出锅。

小贴士

炸虾酥脆鲜香，非常的好吃，关键是火候，不要太过火了，那样就不香了!

面包糠炸虾的做法

主料：明虾(尽量挑大的，基围虾也好)，生菜、生粉、鸡蛋1枚，面包糠适量

调料：盐，鸡精，黑胡椒粉，蕃茄酱，沙拉酱

制作方法：

1、生菜切细丝备用;鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用。

2、虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀(一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲)，再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟。

3、取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠(用手稍微压一下固定住面包糠)

4、抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可。