黄鳝是一种富含营养的蛋白质海鲜鱼类,用来做成粥的做法是一道家常营养早餐,好吃又健康。下面一起来看看黄鳝鱼粥的做法介绍吧,希望对你有帮助!
制作黄鳝鱼粥的食材
黄鳝鱼粥的做法步骤
1.大米洗干净用清水泡四小时或以上
2.锅里倒入适量清水煮开,倒入少许料酒
3.将黄鳝倒进去焯五分钟捞起
4.用清水将黄鳝清洗干净
5.然后将黄鳝切块
6.将盐、芝麻油、胡椒粉加入黄鳝里拌匀腌半小时
7.大米倒进料理机里加入适量水打5秒
8.打好的大米倒进锅里加入姜丝煲至粘稠
9.倒入黄鳝煲15分钟关火
10.加入适量盐
11.加入切碎的香菜拌匀即可
黄鳝的食疗价值
1、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群
2、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
3、养肝:可以促进肝气循环,舒缓肝郁。
4、其他功效:具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;传统医学认为,黄鳝为温补强壮剂,适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。
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