鳝鱼海鲜粥的家常做法图文步骤

鳝鱼具有丰富的营养价值，这道鳝鱼海鲜粥的做法简单又好吃，味道特别的鲜美。下面一起来看看鳝鱼海鲜粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作鳝鱼海鲜粥的食材

鳝鱼海鲜粥的做法步骤

1.老母鸡和猪筒骨用高压锅压成鸡汤。

2.鳝鱼处理好，肉片成两片，用少许盐先抓一下。

3.鱿鱼洗去外膜切圆筒状。

4.虾去头。

5.适量的煮粥用的米洗净(按个家习惯，稍减一点)，加入一半鸡汤一半清水(不会太油腻)。

6.开锅后转中小火，下处理好的鳝鱼慢熬。

7.熬至米开花透心。

8.下处理好的虾。

9.虾煮至变色后下切好的鱿鱼，鱿鱼很容易熟。

10.开锅后下盐调一下味。

11.最后关火，下葱花。

鳝鱼的营养价值

1.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压，有利于生长发育。

鳝鱼的适用人群

特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、产后瘦弱、妇女劳伤、内痔出血、肾虚腰痛、口眼歪斜之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂、妊娠高血压、冠心病、动脉硬化者都可多食。