炸虾球的简单制作方法

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，做成虾球后经过油炸，吃起来酥脆可口，美味至极。小编给大家分享了炸虾球的做法，快来试试吧。

炸虾球食材准备

炸虾球的制作过程

1.把对虾去头

2.剥去身上的壳，剩下尾巴部分的不要剥。

3.把虾身体用刀剖开，拿掉虾筋。

4.姜、蒜和酱油一起和虾搅拌，腌制半小时。

5.在腌制的过程中，在拿一个蛋和麦粉搅拌，就成了碗里的形状了。

6.腌制好了，把腌好的虾放到调好的蛋和粉中，放一下就拿出来，再放到另一个盆里的面包糠。

7.面包糠放上就成了这样。

8.现在可以油炸，炸成金黄色。

9.就这样虾球完成了，加点番茄酱更好吃。

小贴士

这道菜可以当下酒菜，也可以当零食，都喜欢吃。

炸虾球的家常做法

材料

冻虾，葱，姜，鸡蛋，盐，淀粉，面包糠。

做法

1、冻虾划开，去头去壳。

2、用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。

3、用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。

4、取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

5、虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

6、取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手。

7、我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。说实话做这个太粘手，手上都是面糊，相机上也是，拍照特别费劲，真是勉强拍了几张。

8、锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。