美味炸虾球的做法推荐

炸虾球是湖北武汉的汉族特色小吃，是大排档的特色菜肴。你知道炸虾球怎么做好吃吗?以下是小编为大家推荐的炸虾球做法，欢迎参考。

炸虾球食材明细

炸虾球做法具体步骤

1.主料。

2.虾去除虾线，虾须、足，虾壳、洗净备用。

3.把虾从背部剪开。

4.加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制一会。

5.腌好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠。

6.处理好全部的虾。

7.油热后放入虾炸制。

8.炸制外焦里嫩即可捞出。

9.盛入盘中。

10.成品。

小贴士

虾很容易熟，所以炸制的时间不必太长。

炸虾球的经典做法

材料

虾，马苏里拉芝士，面包糠，蛋清，生粉，料酒，盐。

做法

1.面包糠做法，土司用烤箱220度烤2分钟左右变脆后取出，放入保鲜膜用擀面杖压碎即可。

2.虾仁剁成茸，加入蛋清、生粉、料酒、盐，搅上劲。

3.调味好的虾茸，用勺控少量，放入手心压成小饼状;将切成丁的芝士包入。

4.将包好的虾球在蛋液里蘸一下。

5.将虾球均匀地裹上面包糠;锅内放少许油，小火慢慢煎至金黄色即可出锅。