鲈鱼粥的家常简单做法推荐

鲈鱼是日常生活中人们都爱吃的，用来熬粥的做法简单又营养，味道特别的鲜美。下面一起来看看鲈鱼粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

鲈鱼粥的简单做法

食材

主料大米100克鲈鱼肉150克猪油5克

步骤

1.鲈鱼刮鳞去鳃，去除内脏，冲洗干净，抺干水分，卸下两面鱼肉，加入少许盐、味精、姜末拌匀稍腌;

2.将大米放入锅内，加入水适量，选择“煮粥”档位，煮沸后加鲜鲈鱼片;

3.待粥煮熟后下入葱末、盐、味精、猪油，搅拌均匀，再稍焖片刻，撒上胡椒粉，即可食用。

鲈鱼粥的家常做法

一杯大米，两颗干贝加适量的水下锅熬制1.5小时。

鲈鱼去皮，片成2~3mm薄片，用食用油，少许盐和生粉腌制备用。

姜去皮切丝，香菜、葱花切好备用。花生爆香。

白米粥煮好后，将鱼片放入锅中，搅拌并迅速关火。加姜丝。

鲈鱼粥入碗后，按个人口味加葱花、香菜、白胡椒、花生等。

小贴士

为了保证鱼肉细嫩，务必快速关火。

干贝可以增加粥的鲜味。

美味鲈鱼粥的家常做法

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

鲈鱼650g 香菇

胡萝卜 生姜

盐巴 鸡精

生抽 料酒

生粉 葱头油

芫荽 白胡椒粉

美味鲈鱼粥的做法步骤

1. 准备食材，干香菇洗净撕散，胡萝卜切丁

2. 把两侧鱼肉片下来

3. 再把整块鱼肉仔细去掉边上的鱼刺，斜刀切成片，加上生抽和料酒，生粉，搅拌均匀腌制待用

4. 鱼头鱼骨切段待用

5. 切好姜丝姜片待用

6. 起一锅下凉水加香菇开火煮

7. 油锅加热下姜丝双面煎鱼

8. 待鱼煎好下凉水姜片熬鱼汤，另一锅下胡萝卜和淘好的珍珠米

9. 待鱼汤熬成奶白色加入另一个锅稍粘稠的粥里

10. 捞起浮沫

11. 待粥熟而不烂，加入盐巴和鸡精调味，下腌制好的鱼肉煮开，下芫荽和葱头油，盖上盖闷一会，起锅后可以依个人偏好加入白胡椒粉同食