炸虾球怎么做最有营养

虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高，裹着面包糠炸制后的口感外焦里嫩，虾肉鲜美弾牙，好吃极了。你想了解炸虾球的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

炸虾球所需食材

炸虾球的做法步骤

1.把大虾洗净备用

2.然后把虾皮拨去剩虾尾部位虾皮

3.然后用刀把下切开把虾线取出

4.调料准备好

5.酱油备用

6.然后把盐鸡精 十三香放入碗中

7.葱姜蒜切好备用

8.然后放入碗中倒入酱油拌匀腌制20分钟

9.淀粉准备好

10.面包糠 鸡蛋准备好

11.把鸡蛋打入碗中 好幸运哦又是一个双黄蛋

12.然后打散

13.把腌制好的大虾沾上鸡蛋

14.在沾上淀粉

15.把沾满淀粉的大虾在放入鸡蛋内沾均匀

16.然后沾上面包糠备用

17.沾好后备用

18.热油把大虾放入锅中炸

19.炸至金黄色即可

20.把沙拉酱 和番茄酱准备好

21.完场啦!

小贴士

炸的时间不要过长。

传统炸虾球的做法

材料：

鲜虾500g、马苏里拉50g、鸡蛋50g、淀粉20g、面包糠20g、盐10g、白胡椒20g、橄榄油20g、香油20g

做法：

1、鲜虾洗净去壳去虾线，剁成虾糜。

2、鸡蛋一个，搅成全蛋液;面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁。

3、虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉。然后调和均匀即可。

4、戴上一次性手套，取适量虾肉放在手掌中央。

5、在虾肉上放粒马苏里拉。

6、让虾肉完全包裹住芝士，并搓成圆球。

7、让虾球在淀粉中滚动一圈，使表面均匀包裹淀粉。

8、包裹好淀粉的虾球放入全蛋液中。

9、从蛋液取出后表面滚一层面包糠即可。

10、依次制作好虾球，间隔摆在盘中。

11、锅中倒入食用油、加热至六七成热时，下入虾球，小火炸至金。

小提示：

1、虾肉糜粘手，最好戴上一次性手套操作，徒手操作时可以在手掌适量抹一些油。

2、油面有少量小泡，油温至六七成热时即可下入虾球，这样虾球既不容易炸散也不容易表面炸焦。

3、炸制时全程小火操作，炸好后控油即可食用。