生鱼粥的家常做法味道超好吃的

生鱼粥的营养价值很高，而且做法简单又好吃，是一道很美味的家常健康早餐。下面一起来看看生鱼粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作生鱼粥的食材

生鱼粥的做法步骤

1.生鱼洗净，把鱼骨头与鱼片分开。

2.生姜切丝。

3.大蒜剁成蒜蓉。

4.香菜切段。

5.锅里热油，把鱼头和鱼骨及姜蓉、蒜蓉下锅煎至金黄色。

6.把煎至金黄色的鱼骨连同大米一起至砂锅中煲60分钟。

7.加入生鱼片煮3分钟，关火。

8.加适量盐，香菜，完成!

生鱼的功效与作用

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素,具有去瘀生新,滋补调养等功效,外科手术后,食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用。

生鱼的挑选方法

市场上不太容易买到野生黑鱼,家养的黑鱼反应迟钝,营养价值比野生的低,购买时看黑鱼的精神状态、质感等综合判断来考察是否为野生的