炸虾球最简单的做法推荐

炸虾球是一道年轻人比较喜欢的美食，它的主要原料就是虾，所以吃起来的口感特别的鲜嫩。小编给大家分享了炸虾球的做法，快来试试吧。

炸虾球食材准备

炸虾球的制作过程

1.海螯虾洗干净

2.用工具敲一下侧面的壳

3.虾背中间就裂开，用手小心剥开

4.用牙签挑去泥肠

5.用厨房纸吸干水分

6.把虾放碗里，加料酒

7.加胡椒粉

8.加淀粉一起搅拌均匀

9.取一鸡蛋打散

10.把腌过的虾仁放到干淀粉里滚一下

11.再放入鸡蛋液里裹一圈

12.起个小油锅，等油热以后，放入虾仁

13.炸制金黄色捞出

14.再复炸一次

15.捞出，用厨房纸吸油，配上色拉酱或者番茄酱即可。

小贴士

2次复炸使得虾球更脆。

海鲜本来就有咸味，所以腌制时不用放盐。

炸虾球的简单做法

材料

鸡蛋1个，土豆2个，虾半斤，面包糠1袋，盐，胡椒粉适量。

做法

1、首先要把土豆用水洗干净，然后连皮切开一起蒸熟，把皮去掉，加盐压碎成土豆泥。

2、鸡蛋打散，和面包糠分别装在两个碗里。

3、把虾在滚水里烫一下，变红色就立刻捞起来。不要太熟，不然在炸的过程虾肉口感会老。

4、虾头连壳去掉，留尾部第二节虾壳不要剥，加盐、胡椒粉拌匀。

5、取适量土豆泥将虾包裹好，留尾部在外面，在蛋液里裹一圈，再放进面包糠里沾满整个球，一个一个做好。

6、油加热，不要太热，小火就可以，把虾球一个一个放进去炸到金黄就OK了!香香脆脆的黄金土豆虾球做好了，样子很Q，而且味道很美味。