2021年春季养生食谱

春季如何养生呢?春季万物复苏，身体阳气开始一点点积聚，正是养精蓄锐的黄金时期。那么我们该吃些什么比较好呢?以下是觅食录小编分享给大家的关于2021年春季养生食谱，一起来看看怎么做吧!

2021年春季养生食谱做法一

木瓜花生煲生鱼汤

做法

1. 木瓜削皮剖开，去籽，切块;

2. 猪展肉洗净切大块;红枣洗净拍扁去核;花生洗净，稍浸泡15分钟;

3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄;

4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

小贴士

清润鲜美，具有润燥，健脾补肾，催乳补血之效。鱼汤中还含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。

2021年春季养生食谱做法二

寿喜养生春膳

材料

材料：火锅牛肉片8两，豆腐1盒，葛粉面1把，牛蒡3两，莴苣1根，红萝卜2两，洋葱1颗，高丽菜苗3两，白芝麻适量

调味料：寿喜烧酱5大匙，酒半大匙，香油1大匙，盐少许，柴鱼酱油适量

做法

1.牛蒡先以刀背刮去外皮后切丝，再放入盐水中浸泡;红萝卜先切片再改刀切丝，莴苣切滚刀块，洋葱切丝，豆腐切块备用

2.滚一锅水，放入葛粉面后，熄火泡熟备用

3.起一干锅，先炒香白芝麻，再倒入香油后，放入洋葱丝炒香，再放入牛肉片拌炒至牛肉变色后，先盛出牛肉

4.接着排入高丽菜苗、莴苣、红萝卜、牛蒡、豆腐和炒过的牛肉片，并倒入酒、寿喜烧酱和柴鱼酱油煮滚后，再放入葛粉面煮到汤汁略微收干即可完成

2021年春季养生食谱做法三

百菇锅

材料

鸡腿3只、鲜香菇5朵、金针菇100g、凤尾菇100g、杏鲍菇50g、 茶树菇50g、黑木耳50g、另依个人喜好添加青菜 红枣5颗、枸杞适量、胡椒适量、盐适量

做法

1、将鸡腿切块，锅中加水至7分满，开始熬煮汤底。

2、杏鲍菇切滚刀状，其它菇类切去根部，洗净。

3、木耳泡水，洗净。

4、汤汁沸腾后，加入红枣、枸杞等配料，转文火慢慢炖煮约30分钟。

5、先放入青菜，再放入所有菌菇以及木耳，待滚后盖锅转小火，约3-5分钟即可食用。

6、可再根据个人喜好一边使用电磁炉炖煮，一边加入其它蔬菜与涮肉片等等食用。

小贴士

火锅食用顺序如何吃才是最理想的?可在吃前先喝杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉，这样才能充分吸收食物的营养。

菇类含有许多抗氧化物质，若使用金属锅易起化学反应遭到破坏，使用陶锅则能好好的保护食材中的营养成份，达到保健养生功能。