干炸鱼块的简单制作方法

鱼肉营养高且味道鲜美，无论做成什么菜肴都是很吸引人的，而干炸鱼块是比较受欢迎的一种做法。以下是小编为大家推荐的干炸鱼块做法，欢迎参考。

干炸鱼块食材明细

干炸鱼块做法具体步骤

1. 草鱼取肉去骨。

2. 切大小一致的块裹上蛋清。

3. 这是我做这道菜必备材料。

4. 倒入半包炸粉再加入适量水调匀，最后挤入适量花生酱调均。

5. 油锅开热，这边就这样来裹鱼块。

6. 开始几块的炸，先炸一边再炸另外一面。

7. 炸很容易熟所以不要炸得太过火了，金黄就好。

8. 加了花生酱所以完全没腥味而且特别香，可以做配菜也可以当零食哦!

干炸鱼块的美味做法

材料

鱼肉750克。调料蒜汁20克，脆浆粉50克，味精4克，盐6克，色拉油1000克。

做法

1、将鱼肉切成长4厘米、宽2厘米、厚1.5厘米的鱼块，放味精、盐各3克腌渍5分钟。

2、用蒜汁和10克水化开脆浆粉调成脆浆糊，然后放入剩余的盐、味精调味。

3、锅内放入色拉油，烧至8成热时，将鱼块蘸匀脆浆糊小火炸4分钟取出后摆碟即可。

注蒜汁的制作

将50克大蒜去皮、洗净，放入0.5克盐碾碎成泥，放入30克清水调匀即可。