鱿鱼虾米砂锅粥家常做法怎么做好吃

这道鱿鱼虾米砂锅粥的做法简单又好吃，是一道很美味的家常营养早餐。下面一起来看看鱿鱼虾米砂锅粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作鱿鱼虾米砂锅粥的食材

鱿鱼虾米砂锅粥的做法步骤

1.把米放入冷水泡半个钟，泡的米心发白即可。不可泡太软

2.鸡肉切好，我喜欢切小块点，等下腌制更入味。

3.鸡肉放适量蚝油，酱油，盐，也最好放点生粉进去，然后搅动腌制，最后放点姜丝进去。最好腌制一个小时以上，吃起来更入味更上口。

4.蘑菇，虾米，鱿鱼切丝用冷水浸泡半个小时以上，直至发软。

5.蘑菇切片，更香。

6.鸡放一个碗腌制，虾米鱿鱼干蘑菇同放一个碗腌制，到时加虾米这些时，一起把浸泡的水也倒入粥里，味道更鲜

7.把泡好的米放入温开水煮。小火煮二十分钟。

8.煮的时候，要一边按顺时针方向搅动，由于米已经泡过，所以搅动时，所有米都会往同一个方向转动，搅的越多，粥越粘稠可口，像外面砂锅粥店的口感一样。

9.最后十分钟，把腌制好的鸡肉，和所有的配料倒进粥里，中火煮，一边煮一边要不停搅动，直到关火，这样出来的粥更香。由于配料和鸡肉都腌制过，煮十分钟即可，不宜一开始煮粥就放所有配料，那么各种配料的香味都会差很多的。一般建议煮粥最后的十分钟再放，然后就是满屋飘香了。。

10.成品图，准备开吃前，撒点葱和香菜。

11.开吃。

鱿鱼的营养成份

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

鱿鱼的食疗作用

鱿鱼性味酸平。

食则动风与气，能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强肾。