干炸鱼块的制作步骤图解

干炸鱼块是一种美味的小吃，鱼肉的鲜嫩加上外面炸酥脆了的面皮，一起咬上一口，滋味非凡。以下是小编整理的干炸鱼块做法，赶快学着做一下吧!

干炸鱼块食材介绍

干炸鱼块的详细步骤

1.大青鱼，去掉头和尾，取中间部分，切成块，加入盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌制入味10分钟

2.面粉加入适量水，搅拌成面糊，加入一个鸡蛋打散

3.搅拌好的面糊备用

4.腌好的鱼块放入面糊中，挂上面糊，入温热的油锅炸至两面金黄酥脆即可。(自己一个人操作，一忙忘记拍炸的过程了)

5.炸好的鱼块可以直接吃，也可以冷藏备用，以后红烧、清蒸都可以。

小贴士

炸制过程不要翻动鱼块。

干炸鱼块的经典做法

材料

鱼肉、胡椒粉、辣椒粉、盐、海鲜酱、面粉、鸡蛋、面包糠。

做法

1、将鱼肉切块。

2、在鱼的两面撒上胡椒粉、辣椒粉、盐，用刷子刷上海鲜酱，腌制10分钟。

3、准备好面粉、鸡蛋、面包糠。

4、将腌好的鱼肉按顺序裹上面粉、鸡蛋、面包糠。

5、直接下油锅(小火)，炸至颜色变成金黄色即可捞出。