鳕鱼大米粥的做法步骤详细图解

鳕鱼是人们日常生活中常吃的海鲜，具有很丰富的营养物质，这道鳕鱼大米粥是一道做法简单又美味的食物。下面一起来看看鳕鱼大米粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作鳕鱼粥的食材

鳕鱼粥的做法步骤

1.煲一锅白粥。

2.生姜，去腥。

3.胡萝卜切丁备用。

4.香菇切丁备用。

5.鱼肉去骨。

6.鱼切片。在鱼片中加入黑胡椒，盐，淀粉，用手抓一抓，尽量使每片鱼上都有。

7.将胡萝卜丁，香菇丁，和生姜片倒入白粥，搅拌均匀。鱼片一片片放入粥内，尽量分散放入。

8.等粥烧滚，在烧5分钟左右，等鱼熟后，去出生姜片，盛出，加入麻油即可。

鳕鱼的营养价值

1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美;

2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

鳕鱼的功效和作用

1、预防心血管疾病。鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质，这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用，能很好的对心血管系统有起到保护作用。鳕鱼可以补充丰富的镁元素，可以有预防高血压的作用，还能够预防心血管疾病的发生。

2、提高智力。鳕鱼中含有丰富的DHA，DHA有促进脑部发育的作用，所以常吃鳕鱼能使人变得聪明，同时又能保护视力。吃鳕鱼的话可以有提高智力的作用，因为鳕鱼含有丰富的氨基酸和卵磷脂，对于保护视力提高智力是有一定的帮助作用的呢。

3、有助生长发育。鳕鱼中富含丰富的蛋白质，肉质细滑容易消化适合老人小孩食用，能有助于儿童青少年生长发育。