鳕鱼海鲜粥的做法简单又营养

鳕鱼是日常生活中常见的海鲜食材，用来做成鳕鱼海鲜粥的做法，既简单又营养，是很不错的早餐选择。下面一起来看看鳕鱼海鲜粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作鳕鱼粥的食材

鳕鱼粥的做法步骤

1.准备材料

2.水米下锅

3.葱姜香芹切一下

4.到一点点料酒到鳕鱼里面抓一下

5.水米开后放生姜

6.煮的差不多这样放鳕鱼

7.待大米完全煮开，水收的差不多放葱和芹菜煮开

8.出锅开吃

鳕鱼的营养价值

鳕鱼肉质厚实，细刺极少，肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。每100克鳕鱼可食部分含热量88千卡，白质20.4克，钙 42 毫克，镁84 毫，烟酸2.7毫克，维生素A14微克，胡罗卜素1.2微克，钾321毫克，磷232毫克，钠130毫克，硒24.8微克，鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

蛋白与氨基酸

鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

镁元素

鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

维生素A和D

此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。

可溶性钙

以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。

脂肪

银鳕鱼身体内含有大量脂肪，黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。不少国家把银鳕鱼作为主要食用鱼类。

天然维他命D

鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质，纠正小儿缺钙，故对小儿骨骼、身高发育起到很大的作用。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用。

DHA

鳕鱼中所含的DHA是视网膜的重要组成部分， DHA是公认的益智与促进大脑发育的重要营养素。处于正在生长发育时期的儿童、青少年适当补充鳕鱼肝油有助于活化细胞，促进大脑的发育。

鳕鱼的食物搭配宜忌

鳕鱼和什么一起吃比较好?

鳕鱼和茶树菇一起吃：可提高免疫力

鳕鱼和胡萝卜一起吃：可养肝明目、改善视力

鳕鱼和姜一起吃：可补虚养身、健脾开胃

鳕鱼和辣椒一起吃：可增进食欲

鳕鱼和咖喱一起吃：可助消化

鳕鱼不能和什么一起吃?

鳕鱼不能和香肠一起吃：会损坏肝功能